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可倾式夹层锅是什么?【恒东罐体】

 

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        可倾式夹层锅是夹层锅中的一种,可倾式夹层锅与其他夹层锅对比较为独特的地方就在于可倾式夹层锅是可以往下倾斜一定角度的,最大可倾转90°,倾转的方式为手动式翻转,方便物料的进入与排放,夹层锅设备还设置有搅拌装置按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。


恒东罐体可倾式夹层锅展示图:


        可倾式夹层锅主要是由夹层锅的锅体、填料盒、冷凝水排出管、压力表、倾覆装置等,可倾式夹层锅是属于间歇式预煮设备,夹层锅的锅体是夹层锅的主要部分,主要是用来装置物料、通入热源使物料加热。可倾式夹层锅的热源一般选用蒸汽加热和电加热两种加热方式。


        蒸汽可倾式夹层锅在工作时,物料从进料口输送至锅内,然后在蒸汽进气管通入蒸汽,在达到工作压力时关闭进气阀门。在夹套内有冷凝水时,疏水阀工作,排出冷凝水。电加热可倾式夹层锅在工作时,物料从进料口输入到锅里,夹层锅的夹套内装有电热棒,在夹套内倒入导热油,通过电热棒对夹套内的导热油加热,高温度可达到260度,电加热可倾式夹层锅配置电控箱和自动温度控制系统。


         可倾式夹层锅一般运用不锈钢材料制作,是大型食堂、酒店提高食品加工质量、缩短时间、减少人力资源的良好设备。

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