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微粉碎在食品加工中的应用【恒东科技】

 

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细微粉碎设备在饮料行业的加工

 

       利用细微粉碎技术已开发出各种液体饮料和固体饮料,如蛋白饮料、粉茶、豆类固体饮料、超细骨粉富钙饮料、速溶绿豆精等。中国有着悠久的饮茶文化,传统的饮茶方法是用开水冲泡茶叶。如将茶叶在常温、干燥状态下制成粉茶,使粉体的粒径小于5μm,茶叶的营养成分会很容易的被人体肠胃直接吸收,还可以即冲即饮。

 

恒东罐体胶体磨设备展示图:

 

 

 
细微粉碎设备在巧克力的加工生产
     巧克力细腻滑润的良好口感要求巧克力配料的粒度不大于25μm,当平均粒径大于40μm时,巧克力的口感明显粗糙。因此,微粉碎加工巧克力配料保证了巧克力的口感,及人体的吸收能力。

细微粉碎设备在粮油上的加工
     经微粉加工的面粉、豆粉、米粉的口感以及人体吸收利用率得到显著提高。将麦麸粉、大豆微粉等加到面粉中,可制成高纤维或高蛋白面粉。


细微粉碎设备在水产品加工
    螺旋藻、海带、珍珠、鲨鱼软骨等通过微粉加工制成的微粉具有一些独特优点。


细微粉碎设备在保健食品的加工
      微粉碎技术在功能性食品基料的制备上起重要作用。例如以蔗渣为原料加工膳食纤维;各种畜、禽鲜骨经过微粉碎成骨泥或骨粉,既能保持95%以上的营养素,而且营养成分又易被人体吸收,骨髓粉(泥)可以作为添加剂,制成高钙高铁的骨粉(泥)系列食品,具有独到的营养保健功能。


细微粉碎设备在调味品的加工
     微粉食品的巨大孔隙率造成集合孔腔,可吸收并容纳香气经久不散,这是重要的固香方法之一,因此,作为调味品使用的微粉,其香味和滋味更浓郁、突出。
 

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