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恒东设备在乳制品生产线上的运用【恒东科技】

 

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     乳制品是指以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工制成的各种食品。乳制品包括液体乳、乳粉、其他乳制品。恒东科技机械设备运用于乳品生产线的设备高温瞬时灭菌机换热器等。


     乳制品的均质:均质的目的是防止脂肪上浮或其它成分沉淀而造成的分层,提高微粒聚集物的稳定性,在乳制品中有一些脂肪球不能分散在乳品中,这时就需要对乳制品进行机械处理,使脂肪球均匀分散在乳品中。均质作用主要由均质机完成的。


     乳制品的灭菌:乳制品的灭菌方式通常采用72-85度持续10-15秒的加热灭菌方式。还有一种灭菌方式是通过超高温灭菌温度在135度以上持续1秒以上,这种灭菌方式不但可杀死细菌营养体,还可杀死芽孢。一般条件下,超高温灭菌乳的微生物特性是稳定的。


     乳制品的储存:乳制品的储存一般选用密闭的不锈钢储奶罐,乳制品因富含各种营养元素和蛋白质,所以容易变质,滋生微生物,所以要选用密闭式的储奶罐。乳制品的储罐需达到易清洗,不易有死角、残留的要求。


     乳品的消费在我国渐渐的扩大,乳品的质量安全存在很大的隐患,乳品的质量取决于乳品的原料、生产的设备和生产线的规范。恒东科技乳品生产设备均采用304、316、316L优质不锈钢制造,外观豪华、表面光洁、结构性能良好,内外抛光,难泄露,安全可靠。


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